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國內(nèi)唯一服務(wù)于冷凍食品全產(chǎn)業(yè)鏈的綜合平臺(tái)

一年一度的龍蝦季來了，今年你吃小龍蝦了嗎？從2013年到現(xiàn)在，小龍蝦產(chǎn)業(yè)逐步走向成熟期。隨著市場(chǎng)進(jìn)一步內(nèi)卷，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為小龍蝦賺差價(jià)時(shí)代已經(jīng)過去，廠商開比綜合實(shí)力。冷食傳媒

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狼牙鍋巴、珍珠土豆、芝士焗土豆…掘金小吃供應(yīng)鏈，小土豆“長成”大產(chǎn)業(yè)

因?yàn)楸┲枪枮I文旅的火爆，“南方小土豆”這個(gè)稱呼火了一陣子。但大家的視野幾乎都集中在南北方的氣質(zhì)不同上，對(duì)“小土豆”這種作物倒沒有太多關(guān)注。土豆，學(xué)名“馬鈴薯”，與玉

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百“滑”齊放、單品出圈，蝦滑行業(yè)面臨哪些新挑戰(zhàn)？

不僅獨(dú)木成林，而且在產(chǎn)品和消費(fèi)場(chǎng)景上無限創(chuàng)新，這說的就是如今的蝦滑產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。這個(gè)在1厘米寬度上挖掘出1000米深度的單品，經(jīng)過幾年的快速發(fā)展，已經(jīng)成長為速凍食品行業(yè)的超級(jí)爆

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賈國龍中國堡閉店，中式漢堡還能繼續(xù)“狂飆”嗎？

這幾年，圍繞國潮文化的討論熱度一直居高不下，想要憑借“國潮元素”差異化突圍的餐飲企業(yè)也越來越多，2024年四月，塔斯汀中國漢堡宣布全國簽約門店數(shù)突破7000家，成為國內(nèi)追逐“萬店規(guī)

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小龍蝦、酸菜魚之后，甲魚能否“稱霸”水產(chǎn)預(yù)制菜？

“歲歲豐收樂無窮，柔嫩甲魚美味濃”。甲魚憑借鮮美的味道，極高的營養(yǎng)價(jià)值，自古以來就是我國的一道經(jīng)典美食，據(jù)記載，早在南唐時(shí)候，就有吃甲魚的記載。近年來，隨著預(yù)制菜風(fēng)起，水

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龍大年報(bào): 2023年實(shí)現(xiàn)營收133.18億；董事長楊曉初兼任總經(jīng)理

昨日晚間，龍大美食公布2023年年報(bào)，報(bào)告期內(nèi)實(shí)現(xiàn)營收133.18億，相較2022年下降17.36%；歸母凈利潤-15.38億，同比下降2140.92%；扣非凈利潤-13.64億，同比下降1022.17%。其中，預(yù)制食品大類表現(xiàn)亮眼，

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三全、思念、在旗、美是...企業(yè)紛紛加碼，“0添加”成凍品新食尚

曾經(jīng)辛吉飛一句“科技與狠活”將醬油行業(yè)推上了輿論的風(fēng)口浪尖，也讓0添加醬油的銷量激增。而最近幾年來，凍品行業(yè)多個(gè)品牌也開始跟進(jìn)，在產(chǎn)品外包裝上標(biāo)注“0添加”或者“不添加”。

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雞爪類產(chǎn)品大爆發(fā)，虎皮鳳爪為何能“橫掃”火鍋店？

和“泡椒鳳爪”相比，“虎皮鳳爪”有太多相似之處。比如，用的食材一樣，都是雞爪；應(yīng)用場(chǎng)景幾乎完全重疊，可零食可餐飲，BC端通用；品牌上，“泡椒鳳爪”有“有友”，“虎皮鳳爪”有

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天水麻辣“滾燙”、淄博燒烤“復(fù)熱”，安井、惠發(fā)營銷特種兵都來了!

據(jù)文旅部6日數(shù)據(jù)顯示，清明假期3天全國國內(nèi)旅游出游1.19億人次，國內(nèi)游客出游花費(fèi)539.5億元。在景區(qū)“人從眾”的打卡點(diǎn)中，不僅有新晉網(wǎng)紅天水麻辣燙，淄博燒烤的金字招牌成色依然很足。

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發(fā)展再添新引擎！千味央廚全資子公司——鶴壁百順源一期項(xiàng)目奠基

4月8日，鶴壁百順源食品有限公司食品加工一期項(xiàng)目奠基儀式在河南?？h舉行。鶴壁百順源食品有限公司是鄭州千味央廚食品股份有限公司的全資子公司，全部建成后，預(yù)計(jì)可達(dá)到年產(chǎn)7.2萬余噸

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“天水麻辣燙”底料、鐵棍山藥、龍須筍...地方特色風(fēng)味與預(yù)制食材強(qiáng)勢(shì)崛起

近日，第十二屆中國食材電商節(jié)落下帷幕。展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，冷食君在各展位前觀摩產(chǎn)品、對(duì)話企業(yè)，捕捉到了不少行業(yè)發(fā)展新動(dòng)向。其中，“地方特色風(fēng)味與預(yù)制食材”的強(qiáng)勢(shì)崛起，不僅引得參展商

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青團(tuán)“流心”、粽子“爆料”…今年的“節(jié)令食品”還有哪些新風(fēng)向？

天氣轉(zhuǎn)暖，春天來臨，又到了吃青團(tuán)、粽子的時(shí)間。作為節(jié)令性最強(qiáng)的產(chǎn)品代表，青團(tuán)、粽子一直是人們對(duì)春天的“掛念”，今年的青團(tuán)、粽子有哪些新品和新風(fēng)向？冷食傳媒 | 陳利娜1五芳

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