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國(guó)內(nèi)唯一服務(wù)于冷凍食品全產(chǎn)業(yè)鏈的綜合平臺(tái)

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定有了新進(jìn)展，“亂哄哄”的牛排市場(chǎng)有治了嗎？

針對(duì)牛排原料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)、成品驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，包括理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)等，參與人員也給出了建議。據(jù)介紹，牛排標(biāo)準(zhǔn)籌備會(huì)在去年年初召開，已經(jīng)在工信部立項(xiàng)，預(yù)計(jì)在1~2年后正式推出市場(chǎng)。

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中央即將啟動(dòng)大規(guī)模凍豬肉收儲(chǔ)！

目前豬市缺乏利好因素，豬價(jià)仍處于盈虧平衡點(diǎn)之下，短期消費(fèi)難以有效提振。但是，近日農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表示前期收儲(chǔ)1萬噸凍肉，數(shù)量太小，影響不大。中央即將再次開啟規(guī)模更大的凍豬肉收儲(chǔ)!

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海欣食品第1財(cái)季營(yíng)收大漲42.94%，凈利潤(rùn)同比持平

海欣食品公布2018財(cái)年第1季度財(cái)報(bào)，財(cái)報(bào)顯示，報(bào)告期內(nèi)，公司營(yíng)業(yè)收入2.63億元;歸屬上市股東的凈利潤(rùn)為1.23千萬元

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要把福建名小吃“牛肉滑”做成爆品，還需要邁過幾道坎？

當(dāng)下，牛羊肉深加工已成為企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的方向。除了牛排和牛羊肉卷，滑類產(chǎn)品也開始嶄露頭角。除了傳統(tǒng)成熟的魚蝦滑，牛肉滑正逐漸成為火鍋料企業(yè)熱衷上馬的新產(chǎn)品。對(duì)于具備原料優(yōu)勢(shì)的牛肉加工企業(yè)來說，牛肉滑是否值得一試?

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數(shù)據(jù)丨2018年2月份各地冰淇淋銷售排名

▼2018年2月份各地冰淇淋銷售排名

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圣農(nóng)發(fā)展2017年?duì)I收破百億，利潤(rùn)3.15億元，下降58.69%

4月23日，圣農(nóng)發(fā)展發(fā)布2017年年報(bào)，2017年公司營(yíng)業(yè)收入101.59億元，同比增長(zhǎng)10.87%;歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)3.15億元，同比下降58.69%。

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挪威三文魚進(jìn)口解禁，昔日“王者”歸來，國(guó)內(nèi)三文魚市場(chǎng)該怎么玩？

近幾年，英國(guó)、智利、丹麥等國(guó)的三文魚逐漸在中國(guó)市場(chǎng)崛起，我國(guó)青海、煙臺(tái)等地的三文魚養(yǎng)殖也日漸起步。隨著挪威三文魚“解禁”后強(qiáng)勢(shì)歸來，國(guó)內(nèi)三文魚市場(chǎng)格局將走向何方?

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數(shù)據(jù)丨2018年2月份各地速凍面點(diǎn)銷售排名

▼2018年2月份各地速凍面點(diǎn)銷售排名

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燒烤市場(chǎng)這三個(gè)新現(xiàn)象，透露了這個(gè)爆發(fā)市場(chǎng)下的新商機(jī)！

踏春逸興共燒烤，伴酒欣然品淡咸。春暖花開，又到了喝啤酒、吃燒烤的季節(jié)。人們對(duì)燒烤這種烹飪方式的喜愛，也讓速凍串類行業(yè)有了長(zhǎng)足的發(fā)展，在產(chǎn)品品類和銷售渠道方面都呈現(xiàn)出一些新變化。

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數(shù)據(jù)丨2018年2月份各地速凍湯圓銷售排名

▼2018年2月份各地速凍湯圓銷售排名

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中國(guó)首次推出“食品工業(yè)減鹽指南”，目標(biāo)2030年加工食品減鹽20%

“鹽很神奇，它可作為廉價(jià)防腐劑使用，去除甜味，掩蓋怪味?！边~克爾·莫斯(Michael Moss)在自己的著作《鹽糖脂：食品巨頭如果欺騙大眾》中提出，諸如雀巢、卡夫、家樂氏等食品巨頭企業(yè)為了讓食物的口感達(dá)到生理味覺的“極樂點(diǎn)”，在食物中加入大量的鹽、糖、脂肪，一味追求口感而罔顧消費(fèi)者的健康。

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火鍋、燒烤食材供應(yīng)平臺(tái)快速崛起，它們是如何抓住行業(yè)痛點(diǎn)的！

這些嶄新的商業(yè)模式，在產(chǎn)品、營(yíng)銷、服務(wù)等方面實(shí)現(xiàn)了升級(jí)，獲得了良好的市場(chǎng)反饋。如國(guó)內(nèi)首個(gè)以火鍋、燒烤食材為主的一站式平臺(tái)——鍋圈食匯，其門店在一年間發(fā)展到了130多家;專注于串串供應(yīng)鏈的福建大串想，已在50多個(gè)城市完成了布局。專注于涮烤食材售賣的一站式平臺(tái)，為何誕生?發(fā)展前景如何呢?

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