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國內(nèi)唯一服務(wù)于冷凍食品全產(chǎn)業(yè)鏈的綜合平臺

最近，因巴奴旗下品牌“超島”售賣羊肉卷被檢出鴨成分一事，鴨肉再次成為消費者關(guān)注的重點。在鹵味巨頭周黑鴨、絕味上半年一反頹勢，實現(xiàn)營收大幅增長后，一個新的品類“冒烤鴨”今年

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9月15日上午，2023中國（鶴壁）食品產(chǎn)業(yè)博覽會暨預(yù)制菜展覽會在河南鶴壁會展中心隆重開幕。中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、河南省中原食品實驗室主任任發(fā)政，中國食品報社社長黃國

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黑魚片過剩？誰還有機會？

伴隨著酸菜魚、水煮魚等連鎖餐飲的發(fā)展，黑魚片成為餐桌上的大爆品，吸引大批廠商競相入局?！懊刻於加泻隰~片廠家來找?！庇薪?jīng)銷商反饋，今年的黑魚片市場內(nèi)卷嚴重，價格戰(zhàn)激烈。黑魚

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近兩年來，預(yù)制菜賽道持續(xù)火熱，成為眾多速凍食品企業(yè)爭相布局的新領(lǐng)域。相比之下，前些年一直高速發(fā)展的火鍋料產(chǎn)業(yè)，增速已經(jīng)明顯放緩了。前不久，上市公司2023半年報密集出爐。其中

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要說現(xiàn)在烘焙行業(yè)什么最火？是魔都邊City Walk邊吃著從“Bagel單品店”排隊買的黑松露菌菇風(fēng)味金槍魚貝果？還是蹲點搶的“面包腦袋”必嘗的10家線上店？亦是憑借“極度舒適的完美裝盒”視

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上半年，不少速凍食品企業(yè)都表示遭遇了比疫情時期還困難的“生存危機”，因為消費疲軟引發(fā)系列連鎖反映，銷售業(yè)績普遍下滑。然而，冷食君了解到，不少“揚州包子”企業(yè)卻實現(xiàn)了淡季不

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曾經(jīng)，提到飯團，我們想到的就是擺放在便利店冷藏柜中，三角形，可以冷食的日式飯團。但是，最近兩年速凍食品行業(yè)卻出現(xiàn)了一種中式飯團，它外觀呈圓柱形，需要零下18度冷凍保存。隨著

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日本核污染水排海之后，8月25日市場監(jiān)管總局最新發(fā)文，表示將加大水產(chǎn)品食品安全監(jiān)管及食鹽價格監(jiān)管力度。此前中國海關(guān)總署、香港及澳門特區(qū)政府均已表示暫停進口原產(chǎn)地為日本的水產(chǎn)品

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9月4日，瑞幸咖啡正式宣布與貴州茅臺達成戰(zhàn)略合作，成為首個與貴州茅臺達成戰(zhàn)略合作的中國連鎖餐飲品牌。瑞幸×茅臺的聯(lián)名醬香拿鐵也不斷刷屏。企業(yè)跨界聯(lián)名營銷不是首次，效果這么上

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2023年半年報披露告一段落。無論好壞，企業(yè)們都按時交出了各自上半年的答卷，冷食君也在第一時間對相關(guān)食企做了關(guān)注。（了解詳情點擊：2023半年報合集）除了大家最關(guān)心的營收、凈利情況

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隨著8月份的結(jié)束，各大上市公司2023半年報業(yè)績披露也正式收官。值得一提的是，今年食品企業(yè)半年報中，預(yù)制菜的表現(xiàn)十分亮眼。其中海欣食品、千味央廚、味知香、安井食品、三全食品等企

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在速凍行業(yè)，傳統(tǒng)食品工業(yè)化的案例非常多，如河南的早餐四件套、江浙的白糖桂花糕。最近，又一款傳統(tǒng)美食火爆全國，它就是閩南地區(qū)的經(jīng)典宴席菜——芋泥香酥鴨，甜與咸的融合，芋泥和

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