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12月8日，“正是牛排杯”2020首屆中國火鍋燒烤食材新零售大會在魔都上海勝利召開。昨天，我們分享了上午會議的干貨，今天，精彩繼續(xù)。

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天晚上，“正是牛排杯”中國火鍋燒烤食材新零售大會歡迎晚宴在上海新虹橋蛟龍凱萊酒店隆重舉辦，數(shù)百位嘉賓齊聚，共同見證輝煌時刻。

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昨天，“正是牛排杯”2020首屆中國火鍋燒烤食材新零售大會在魔都上海舉行。鍋圈食匯、懶熊便利、鄒立國、川鼎匯等來自全國各地的30多家火鍋燒烤新零售品牌參加了會議。

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近一段時間，豬肉價格變動頻繁，漲跌始終牽動人心。就在前幾天，豬肉價格下降，行業(yè)在熱議豬價是否還會反彈，結(jié)果就在突然之間，好不容易降下去的價格又漲了起來。不禁讓人疑問，豬周期難道不靈了嗎?到底是什么原因?qū)е碌哪?

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大多數(shù)人對速凍食品的認知還停留在“三全食品”時代，畢竟中國第一顆速凍湯圓、第一只速凍粽子都是三全食品造出來的，三全說自己是速凍行業(yè)的老大沒人敢說第二。

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河南是普貨物流大省，在細分的冷鏈物流方面，則是強省受訪者供圖

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今天(7日)，“正是牛排杯”2020首屆中國火鍋燒烤食材新零售大會開始報到，來自全國各地的參會人員陸陸續(xù)續(xù)趕往上海，共同赴會。

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新的一周，冷食君帶你一起讀早報! 快來看，上周凍品行業(yè)都發(fā)生了啥大事兒?

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對于食材行業(yè)，當下最火的熱點，莫過于遍地開花的食材連鎖超市了。幾乎每天，都有成百家新店開張;幾乎每個月，都有新品牌進入。

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11月初，鄭州上線進口冷鏈食品溯源系統(tǒng)“鄭冷鏈”。該系統(tǒng)具體如何運行?如何管控進口冷鏈食品流向? 近日，冷食君來到位于鄭州市惠濟區(qū)的中原四季水產(chǎn)物流港，實地探訪“鄭冷鏈”溯源全流程。

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11月25日，媒體了解到北京新發(fā)地暫時停止所有水產(chǎn)、冰鮮、凍品的銷售和儲存，何時恢復會再通知。

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