如果評(píng)選這兩年速凍湯圓行業(yè)的爆品，那么柿柿如意湯圓絕對(duì)榜上有名。

自2023年10月，思念食品推出柿柿如意湯圓后，就在市場(chǎng)上一炮而紅，在短短3個(gè)月時(shí)間內(nèi)，銷售額超億元，成為速凍湯圓行業(yè)一個(gè)現(xiàn)象級(jí)單品。

近日，冷食君留意到，多個(gè)在柿柿如意湯圓上嘗到甜頭的廠家都推出了另外一款象形產(chǎn)品——元寶湯圓，那么招財(cái)進(jìn)寶湯圓能否續(xù)上柿柿如意湯圓的火力？

冷食傳媒 | 呂翠平

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柿柿如意之后，思念、迪雀、好食公等發(fā)力招財(cái)進(jìn)寶湯圓

近日，思念食品推出了招財(cái)進(jìn)寶湯圓，繼去年的柿柿如意湯圓之后，再次在象形湯圓上創(chuàng)新。

在2024年11月15日思念美味的官宣文章中，思念食品表示“一口金元寶 開(kāi)心財(cái)運(yùn)來(lái)”，不難看出，思念招財(cái)進(jìn)寶和柿柿如意湯圓一樣，在賣點(diǎn)上，同樣主打萌趣的外觀和好寓意。

據(jù)介紹，該款產(chǎn)品的內(nèi)餡除了黑芝麻外，還特意添加了開(kāi)心果，“味好更開(kāi)心”。

無(wú)獨(dú)有偶，山東迪雀食品有限公司也在11月推出了日進(jìn)斗金黑芝麻元寶湯圓等系列新品。

該公司總經(jīng)理趙昌飛介紹說(shuō)，這是公司在去年柿子湯圓基礎(chǔ)上一次再創(chuàng)新。去年迪雀食品因?yàn)樽鍪磷訙珗A比較早，抓住了市場(chǎng)機(jī)遇，市場(chǎng)供不應(yīng)求，今年公司提前做好市場(chǎng)調(diào)研，再次發(fā)力象形湯圓，推出了同樣顏值和寓意都上佳的元寶湯圓等。

同樣發(fā)力元寶湯圓的還有河南好食公食品有限公司，據(jù)該公司創(chuàng)始人楊超峰介紹，公司的元寶湯圓名為“招財(cái)元寶黑芝麻元寶湯圓”，目前該產(chǎn)品剛上市，正處于推廣階段。

“去年，很多廠家提出的柿柿如意湯圓個(gè)頭比較大，吃起來(lái)不方便，今年推出的元寶湯圓，普遍都只有15克左右，個(gè)頭小巧，食用起來(lái)更方便?！?/span>

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柿柿如意VS元寶湯圓

同樣的營(yíng)銷路徑

以上幾家主推元寶湯圓的企業(yè)，基本都是去年從柿柿如意湯圓中嘗到甜頭的企業(yè)。

思念食品作為柿柿如意湯圓的開(kāi)創(chuàng)者，今年同樣是元寶湯圓最大的推手。

盡管11月15日，思念食品才官宣了元寶湯圓，但是早在一個(gè)月之前，已經(jīng)有經(jīng)銷商和博主開(kāi)始在小紅書(shū)和視頻號(hào)上宣傳該產(chǎn)品。

這營(yíng)銷路徑也和去年的柿柿如意湯圓如出一轍。先從線上開(kāi)始預(yù)熱，由美食博主和經(jīng)銷商等種草，再轉(zhuǎn)化成銷量。據(jù)了解，在小紅書(shū)首屆種草大賞上，思念食品的柿柿如意湯圓營(yíng)銷傳播案例斬獲了全場(chǎng)大獎(jiǎng)。

冷食君在朋友圈搜索思念元寶湯圓發(fā)現(xiàn)，子宵低卡美食吃吧、小豬仔的寶藏、因?yàn)槭球湴涟〉榷鄠€(gè)美食博主的視頻號(hào)，以及蘇州豪思雅、秦皇島福億速凍食品有限責(zé)任公司、食尚豐野等多個(gè)凍品行業(yè)的專業(yè)視頻號(hào)都已經(jīng)發(fā)布了招財(cái)進(jìn)寶湯圓相關(guān)的推介視頻。

在小紅書(shū)上，關(guān)于思念元寶湯圓的種草文也已經(jīng)非常多。

楊超峰表示，公司的元寶湯圓將從線上開(kāi)始突破，“它顏值高，寓意好，適合拍照發(fā)朋友圈，尤其受年輕消費(fèi)群體喜歡，而他們普遍都有網(wǎng)購(gòu)的習(xí)慣。因此我們也從線上開(kāi)始啟動(dòng)，然后全渠道覆蓋?！?/span>

迪雀食品也選用了一樣的渠道策略。

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元寶湯圓，能否成為第二個(gè)柿柿如意湯圓？

賣點(diǎn)和柿柿如意湯圓基本一樣，業(yè)內(nèi)人士對(duì)于元寶湯圓如何看呢？它是否會(huì)像柿柿如意湯圓那樣迅速爆紅然后經(jīng)歷史上最快的價(jià)格戰(zhàn)？

天津亞恒豐野商貿(mào)有限公司是一家綜合性的供應(yīng)鏈企業(yè)，服務(wù)餐飲、流通、商超、社區(qū)團(tuán)購(gòu)等多個(gè)渠道，該公司運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人王經(jīng)理告訴冷食君，他們是行業(yè)內(nèi)較早開(kāi)始推廣思念招財(cái)進(jìn)寶湯圓的企業(yè)之一，“和去年的柿柿如意湯圓一樣，產(chǎn)品外觀比較可愛(ài)，寓意也好，我們很看好，所以就早早地開(kāi)始預(yù)熱市場(chǎng)了?！彼硎荆瑥哪壳笆袌?chǎng)反饋來(lái)看，還不錯(cuò)。

廣西民眾冰品優(yōu)選食品負(fù)責(zé)人也表示，思念元寶湯圓的市場(chǎng)反饋很不錯(cuò)，對(duì)于年輕人尤其有吸引力，因?yàn)楹贸院猛孢€好看。

趙昌飛也證實(shí)了這一點(diǎn)，據(jù)他介紹，自11月2日首次產(chǎn)品出廠后，全國(guó)各地來(lái)人來(lái)電咨詢的特別多。雖然今年的市場(chǎng)消費(fèi)力下降，又還沒(méi)有到湯圓旺季，但目前進(jìn)行洽談的客商絡(luò)繹不絕，加上新產(chǎn)品寓意好，有“日進(jìn)斗金、財(cái)源廣進(jìn)”寓意，預(yù)計(jì)新品市場(chǎng)銷售會(huì)繼續(xù)爆紅。

盡管賣點(diǎn)和柿柿如意湯圓基本一樣，但是趙昌飛和楊超峰都認(rèn)為，元寶湯圓應(yīng)該比柿柿如意湯圓的生命周期更長(zhǎng)。因?yàn)樗谏a(chǎn)上進(jìn)入的門檻更高：去年的柿柿如意湯圓，只需要多增加一個(gè)萬(wàn)元左右的貼葉片的機(jī)器就可以上馬，但是元寶湯圓則需要額外的成型設(shè)備，而這個(gè)設(shè)備的價(jià)格目前還在十幾萬(wàn)，這阻止了部分想跟風(fēng)的企業(yè)，也為先進(jìn)入的企業(yè)提供了更多搶占市場(chǎng)的時(shí)間。這也是目前行業(yè)內(nèi)僅有幾家企業(yè)做元寶湯圓的原因之一。

此外，趙昌飛還提醒說(shuō)，其實(shí)任何食品的競(jìng)爭(zhēng)，最終還是要回到口味的競(jìng)爭(zhēng)，只有真正用好原料，做出讓消費(fèi)者滿意、愿意重復(fù)購(gòu)買的好產(chǎn)品，才能真正立于不敗之地。

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柿柿如意、招財(cái)進(jìn)寶、錦鯉…

湯圓拿捏情緒價(jià)值

其實(shí)，除了元寶湯圓外，今年，行業(yè)內(nèi)還出現(xiàn)了多款顏值高、寓意好的湯圓。

三全食品則推出了鴻運(yùn)錦鯉湯圓，將湯圓做成了魚(yú)的形狀，“吃錦鯉湯圓 接好運(yùn)連連”，包含金沙奶黃湯圓、白蕓豆芝麻花生湯圓、楊枝甘露味湯圓三個(gè)口味。

對(duì)于這種情況，趙昌飛認(rèn)為在意料之中。

從生產(chǎn)企業(yè)來(lái)說(shuō)，近年來(lái)湯圓行業(yè)整體增速放緩，再加上市場(chǎng)低迷，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，企業(yè)都需要新品來(lái)刺激市場(chǎng)，拉動(dòng)消費(fèi)；

從消費(fèi)者需求來(lái)說(shuō)，消費(fèi)多元化、需求個(gè)性化成為一種趨勢(shì)，體現(xiàn)在速凍食品上，就是產(chǎn)品更加多樣化、個(gè)性化，情緒價(jià)值拉滿，不僅要好吃，還要好看、好玩、討口彩。