行走在冬夜的冷風(fēng)中

飄散的、踩碎的

都是夢

孤單單這一刻~

我張嘴就是一口……一口冰淇淋

真真真是

太爽了!!!

冷天吃冷食

那滋味

那刺激

那體驗(yàn)

保準(zhǔn)給你不一樣的酸爽

那么

問題來了

你知道冰淇淋是怎么制作的嗎

這不

小編不辭辛苦廣搜資源

特地為大家找來了

機(jī)械化加工生產(chǎn)冰淇淋的小視頻

在此雙手奉上

我們一起揭開冰淇淋加工的“神秘面紗”

你確定不過來瞧瞧???

↓↓↓

眾所周知，冰淇淋是以牛奶或乳制品、蔗糖為主要原料，加入蛋或蛋制品、乳化劑、穩(wěn)定劑、香料等原料，經(jīng)混合、殺菌、均質(zhì)、成熟、凝凍、成型、硬化等加工過程制成的松軟可口的冷凍食品。

看完了小視頻

不由感嘆

一支小小冰淇淋

制作起來并沒有想象中那么簡單

這里邊還有不少學(xué)問呢

據(jù)小編查詢，冰淇淋的制造過程是分為前、后兩個工序。前一部分主要是配料、均質(zhì)、殺菌、冷卻與成熟，后一部分主要是冰凍凝結(jié)、成型和硬化。

其具體的加工工藝流程如下

↓↓↓

原料混合

過濾

均質(zhì)

殺菌

冷卻

添加香料

成熟

凝凍

充填

硬化

包裝

貯藏

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