據(jù)美國?？怂股虡I(yè)網(wǎng)消息，美國冷凍調理食品銷量在歷經多年下滑后正重新回歸，并以10年來最快速度增長。其中，單身人口貢獻最大。

據(jù)美國一家食品市場調研公司的數(shù)據(jù)顯示，在截止到今年7月15日的前12個月里，美國市場冷凍調理食品銷售額增長了5.7%，包括冷凍調理食品和冷凍果蔬產品等品類在內的冷凍食品大類則增長了3%。不管是冷凍調理食品還是整個冷凍食品大類，二者增速都高于整個包裝食品行業(yè)同期2% 的增長率。

此前，冷凍調理食品往往被認為是不健康的。2015和2016年該品類食品增長率分別為0.6%和1.5%，而在此之前冷凍調理食品經歷了十年的下滑。

冷凍調理食品銷量的復蘇可能跟大公司改變產品策略以及年輕消費者習慣變化有關。

雀巢和卡夫亨氏等公司都通過革新原料或包裝來推更高端的冷凍調理食品。去年，雀巢在美國推出了自己的冷凍食品品牌，還投入5000萬美元在美國俄亥俄州設立了一個冷凍食品的研發(fā)中心。在2018財年半年報中，雀巢提到，其在北美市場的冷凍披薩和三明治都賣得不錯，對銷售額有貢獻。

有分析稱，冷凍調理食品受歡迎跟千禧一代單身美國人推遲組建家庭有關。因為冷凍調理食品大多是單人份，比較好控制分量。它受歡迎的另外一個原因是，冷凍調理食品比外帶和外出就餐便宜，又比自己買菜做飯方便。

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