本周，2022年年報披露接近尾聲，大批企業(yè)集中發(fā)布年報。

昨日，兩大速凍食品巨頭三全和安井同時交出了2022年成績單，其中三全食品報告期內實現(xiàn)營收74.34億元，同比增長7.07%；歸母凈利潤8.01億元，同比增長24.98%。安井食品實現(xiàn)營業(yè)收入121.83億元，同比增長31.39%；歸屬于上市公司股東的凈利潤11.01億元，同比增長61.37%。

還有哪些需要關注的地方，跟小編一起來看看吧。

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三全食品2022年營收凈利雙增

速凍面米制品貢獻最大，直營電商營收增長迅速

4月24日晚間，三全食品公布2022年年度報告，報告期內實現(xiàn)營業(yè)收入74.34億元，同比增長7.07%；歸屬于上市公司股東的凈利潤8.01億元，同比增長24.98%；歸屬于上市公司股東的扣非凈利潤7.08億元，同比增長28.57%；基本每股收益0.91元；擬向全體股東每10股派發(fā)現(xiàn)金紅利3.50元(含稅)。

關于2022年成功實現(xiàn)營收凈利雙增，三全在年報中給出了具體的原因：2022年，面對復雜多變的宏觀形勢，公司在生產調度、物流運輸、貨品周轉等方面管理成本顯著增加的背景下，精準定位細分市場，重點開展新品類開發(fā)和新渠道布局，深度發(fā)掘業(yè)務空間；聚焦不同場景、不同人群進行渠道和產品的匹配，推陳出新，加大新品推出力度；在保證利潤、現(xiàn)金流穩(wěn)定安全的前提下，加快優(yōu)勢渠道的發(fā)展速度；持續(xù)改進生產效率、釋放公司規(guī)?；a優(yōu)勢。

分行業(yè)來看，零售及創(chuàng)新市場仍占絕對比重，營收62.22億元，占總營收的83.69%，對比2021年增長了3.56%。

從產品角度，以湯圓、水餃、粽子和點心面點類產品為主的速凍面米制品仍然對營收貢獻最大，2022年營收64.38億元，占總營收的86.6%，同比增長6.73%。緊隨其后的速凍調制食品包含涮烤等新產品，雖然營收占比只有11.27%，但增速亮眼，同比2021年增長12.27%。而冷藏和短保類產品，因為餐飲市場及便利店受大環(huán)境影響較大，銷售收入受到一定影響。

銷售模式方面，經銷商仍為主要模式，營收占比達75.93%，2022年共收入56.44億元，同比上年增長了10.15%。年報中提到，報告期內，公司加大對經銷渠道的優(yōu)化與服務，以提高經銷商的銷售積極性，經銷渠道結構占比和業(yè)績得到有效提升。

增速最高的則是直營電商模式，營收同比上年增加19.17%，對此三全也解釋道，2022年公司進一步拓展線上業(yè)務，通過“自營+分銷”模式與天貓、京東、拼多多等平臺密切合作，提升平臺銷售；與美團、叮咚買菜形成戰(zhàn)略合作關系，生鮮電商份額進一步提升。另外三全還緊抓興趣電商發(fā)展紅利，通過旗艦店自播和達人直播帶貨，抖音和快手平臺銷售增長迅速。與多位頭部主播和明星主播開展多頻次合作，在微波系列產品和空氣炸鍋系列產品等新產品上積攢了口碑，加速了線上傳播。

新產品、新組合、新場景，拉動業(yè)績增長

值得注意的是，三全在年報中多次提到產品品類創(chuàng)新對公司業(yè)績增長做出的貢獻。

在解釋營收凈利雙增的原因時，三全特別指出新產品（如鮮食生系列和空氣炸鍋系列等產品）銷售勢頭始終保持良好，市場需求持續(xù)擴大，同時公司采取持續(xù)優(yōu)化存量產品、擴大次新品（如發(fā)面小籠包、餅類、燒麥、蒸餃等產品）規(guī)模等策略，顯著提升了公司業(yè)績水平。

另外，三全聚焦消費者對食品多樣化需求，還將現(xiàn)有煎炸點心類產品以新形式組合，推出多品種、小包裝、小客單、高性價比的10元3包產品系列，助力產品的推廣與下沉，消費者反饋良好；而聚焦對高端品質產品有需求的群體，則通過精選原材料、選用高端食材、改善食品口感，創(chuàng)新產品包裝，打造了以水餃、餛飩、小籠包品類為主的三全鮮食“生”系列高品質產品，得到消費者的認可。

在品類創(chuàng)新、新場景打造方面三全也持續(xù)發(fā)力，借助預制食材行業(yè)發(fā)展勢頭，推出了烤腸、小酥肉、蛋餃、肉卷等系列產品，在零售端和餐飲端獲得不俗表現(xiàn)。同時把弘揚傳統(tǒng)文化與改革創(chuàng)新充分結合，開發(fā)了突出區(qū)域化特色的北方水餃系列、兼顧品質和性價比的狀元大餡系列、大黃米湯圓系列、青汁湯圓系列、集技術創(chuàng)新和傳統(tǒng)祝福為一體的“?！睖珗A系列、針對新零售 Z 時代人群的“顏”湯圓系列，這些經過改良的傳統(tǒng)產品堅守了品質又新穎獨特，均在市場取得了良好的銷售表現(xiàn)。

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安井食品業(yè)績増長強勁

大力布局預制菜領域初見成效

2022年營收超120億，2023年第一季度延續(xù)增勢

同日晚間，安井食品也公布了2022年年度報告，報告期內實現(xiàn)營業(yè)收入121.83億元，同比增長31.39%；實現(xiàn)凈利潤11.01億元，同比增長61.37%；扣非凈利潤9.98億元，同比增長78.22%，跟之前的業(yè)績預告沒有太大的出入。

一同公布的還有一季報，2023年第一季度，安井依然延續(xù)了2022年的增勢，營收31.91億，同比上年增長36.43%；凈利3.62億，同比增長76.94%，發(fā)展勢頭強勁。

對于2022年營收凈利實現(xiàn)大幅增長，安井在年報中表示，報告期內公司搶抓市場機遇，充分利用近年來“銷地產”布局的產能優(yōu)勢，各基地協(xié)同發(fā)展、規(guī)模效應逐步顯現(xiàn)，加之BC兼顧、均衡發(fā)展的產品矩陣和渠道資源共同作用，產品滲透率及市場份額不斷提升，傳統(tǒng)速凍火鍋料制品和速凍面米制品營業(yè)收入穩(wěn)步增長，產品力、渠道力和品牌力持續(xù)增強，重點布局的預制菜肴板塊業(yè)務快速上量，營業(yè)收入增長帶來利潤增長；同時公司控制促銷、廣告等費用投入，期間費用比下降帶動利潤率提升。

另外，洪湖市新宏業(yè)食品有限公司、Oriental Food Express Limited、湖北新柳伍食品集團有限公司及其各自下屬子公司分別于2021年8月、2021年9月、2022年9月納入公司合并報表范圍，以上事項均對本報告期利潤增長帶來影響。

菜肴制品營收增長111.61%，新零售渠道表現(xiàn)亮眼

分產品來看，面米制品、肉制品、魚糜制品、菜肴制品四大品類齊頭并進，成為營收主要來源，且都較上年實現(xiàn)了增長。其中，魚糜制品的營收仍然最多，2022年共收入39.45億，同比2021年增長13.44%；其次是菜肴制品，營收30.24億，同時菜肴制品也是所有品類中增速最高的，較上年增長111.61%，報告中提到，增量較高的產品有“安井”品牌的蝦滑；“凍品先生”品牌的酸菜魚、藕盒；“安井小廚”品牌的小酥肉、荷香糯米雞；新宏業(yè)、新柳伍生產的小龍蝦系列產品等。

銷售模式方面，經銷商做出了最大貢獻，營收超98億，并且保持了不錯的增長勢頭，較上年同比增加了26.95%。對此，安井在年報中表示，公司自設立至今，建立了適合自身發(fā)展的經銷模式，其基本特點表現(xiàn)為在以“貼身支持”（主要形式為：幫助經銷商開拓 C 端超市、菜場等終端，協(xié)助經銷商開設線上直播間等新興營商模式。）為核心的基礎上實施經銷商選擇、經銷商管理、經銷商支持、經銷商反饋。

另外，新零售、特通直營和電商渠道的表現(xiàn)也十分亮眼，其中增速最明顯的是新零售渠道，同比2021年增長了146.69%。年報中提到，在價格體系相對穩(wěn)定的盒馬鮮生、鍋圈、叮咚買菜、京東超市、樸樸、美團買菜等新零售渠道，安井憑借強大的產品研發(fā)及服務能力、豐富的產品矩陣及生產技術經驗，開展推新品、占坑位、爭曝光、做活動等措施，適應新興銷售場景需要，取得了不錯的效果。

火鍋料、面米制品和預制菜肴制品“三路并進”

整份年報看下來，冷食君最大的感覺就是安井整體的發(fā)展思路非常清晰：在堅守速凍食品主業(yè)的同時，實施火鍋料、面米制品和預制菜肴制品“三路并進”的經營策略，全方位布局，全面提升全渠道大單品競爭力，不斷提高速凍食品市場占有率。

尤其是在產品方面，目前安井已經形成較為完整的產品體系，有“安井”牌魚豆腐、魚籽包、蟹味排等速凍魚糜制品和撒尿肉丸、親親腸、霞迷餃等速凍肉制品；有“安井”牌燒麥、手抓餅、奶香饅頭、紅糖發(fā)糕等產品為主的速凍面米制品；速凍菜肴制品板塊，包含公司主營的“安井”牌蛋餃、蝦滑、千夜豆腐，安井凍品先生的酸菜魚、藕盒等產品和“安井小廚”牌小酥肉、荷香糯米雞等調理制品；還有控股子公司新宏業(yè)、新柳伍生產的小龍蝦尾、調味小龍蝦等水產類預制菜肴。

與此同時，安井還堅持“研發(fā)一代、生產一代、儲備一代”的新品規(guī)劃思路進行產品研發(fā)和推廣，堅持每年聚焦培養(yǎng)3-5個“戰(zhàn)略大單品”。面向C端全渠道銷售的中高端火鍋料鎖鮮裝系列自2019年三季度推出以來，在渠道持續(xù)擴張的同時迅速搶占行業(yè)制高點，2022年已實現(xiàn)收入超11億元。

在近兩年大熱的預制菜領域，安井也做了詳細的規(guī)劃并初見成效。

2022年5月，安井小廚事業(yè)部正式成立，按照自研自產模式聚焦小酥肉等預制菜肴，報告期內實現(xiàn)收入近2億元，進一步豐富了公司產品線業(yè)務；2022年8月，洪湖安井預制菜肴生產基地開工奠基，作為定增募投新增項目以及集團攜手子公司新宏業(yè)食品布局的第一個專業(yè)預制菜工廠，洪湖安井設計產能10萬噸，將優(yōu)先發(fā)展水產預制菜，通過自有產能布局進一步打造肉禽類預制菜競爭優(yōu)勢。

2022年8月，公司收購新柳伍食品70%股權提前落地，既強化了公司上游淡水魚糜主原料領域的供應保障，進一步提升了集團速凍調味小龍蝦菜肴制品市場競爭優(yōu)勢，也持續(xù)提高了新柳伍在淡水魚糜、水產預制菜肴領域的產能儲備和工藝效率。

2022年度，安井凍品先生供應商數量增長66%，培育了酸菜魚、藕盒等億級大單品，報告期內實現(xiàn)收入超5億元，為公司預制菜肴板塊業(yè)務起到了開拓市場、先試先行的作用，積累了寶貴經驗；另外公司自有品牌推出了“如虎添翼”預制菜肴新年禮盒、金秋雙節(jié)、股東心意組合和“玉兔迎春”預制菜肴禮盒系列產品，以創(chuàng)新模式探索預制菜肴中高端市場，帶動品牌影響力提升。

資料來源：企業(yè)年報

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