昨天，冷食君的朋友圈被一款讓人“上頭”的水餃霸屏了，沒錯(cuò)，就是螺螄粉水餃!

更讓冷食君驚訝的是，這款“隔著屏幕就透出NE味”的水餃，來自灣仔碼頭的“官宣”。

據(jù)灣仔碼頭官方消息，這是一款春季限定的水餃，用料優(yōu)良，精選柳州優(yōu)質(zhì)晚米，又經(jīng)九九八十一道工序制成米粉入餡，確保每一顆水餃都勁道爽滑，一嗦入魂。

還以高湯入餡，一口爆汁，鮮美無比。更神奇的是，吃過此款水餃后，身上不會(huì)有異味，實(shí)乃一大創(chuàng)舉!

看到這里，估計(jì)很多人已經(jīng)開始對(duì)著屏幕流口水了。

但是，顯然，很多人都低估了灣仔碼頭小編的調(diào)皮程度。在官宣的文末還有這樣一行大字：

利用官方微信，一本正經(jīng)地愚人一把，這可不是冷食君認(rèn)識(shí)的那個(gè)傳統(tǒng)的灣仔碼頭。

了解灣仔碼頭的人都知道，這家誕生于香港的速凍水餃品牌，自1998年進(jìn)入大陸市場以來，一直以創(chuàng)始人“臧健和”為品牌形象代言人，宣傳口號(hào)也一直是“媽媽的味道”。而此次愚人節(jié)的操作，顯然不甚符合“媽媽”的人設(shè)。

冷食君分析，這次營銷的背后，跟灣仔碼頭推動(dòng)品牌年輕化有重要關(guān)系。

眾所周知，冷凍食品是方便食品的一種，主要針對(duì)的消費(fèi)群體是快節(jié)奏生活中，沒有時(shí)間自己做飯或者不愿意花時(shí)間做飯的年輕人。

為迎合年輕消費(fèi)群體的需求，2018年，灣仔碼頭在“臧媽媽”之外，首次邀請(qǐng)了新晉女團(tuán)“NH48”作為公司的形象代言人;還蹭熱點(diǎn)，借助當(dāng)時(shí)大火的宮廷《延禧攻略》，拉近和年輕消費(fèi)群體的距離。

仍然是為了進(jìn)一步推動(dòng)品牌年輕化，此次，灣仔碼頭選擇了蹭新晉網(wǎng)紅美食——螺螄粉的熱點(diǎn)。

據(jù)媒體報(bào)道，今年疫情期間，螺螄粉銷量暴增，從疫情期間螺螄粉的搜索量就可見一斑。

根據(jù)知乎零一數(shù)據(jù)，在淘寶中搜索螺螄粉的人群里，80后、90后占比最多，其中女性的占比較多。

這次螺螄粉狂熱中，主力軍是學(xué)生和白領(lǐng)，更準(zhǔn)確地說，是復(fù)工了的白領(lǐng)。前一陣在家做涼皮、做蛋糕的中華小當(dāng)家們。復(fù)工后當(dāng)不了小當(dāng)家，就開始在網(wǎng)上哭著吵著要吃螺螄粉。

不難看出，螺螄粉的主要消費(fèi)群體，和灣仔碼頭的目標(biāo)消費(fèi)群體有很大的重合。灣仔碼頭選擇以螺螄粉來“愚人”也是有“小心機(jī)”在的。

截至記者發(fā)稿時(shí)，灣仔碼頭這篇官宣閱讀量已經(jīng)突破3000，也收獲了眾多評(píng)論，很多讀者表示對(duì)這一口味頗為期待：