國(guó)家信息中心發(fā)布的《中國(guó)共享經(jīng)濟(jì)發(fā)展年度報(bào)告(2019)》顯示，2018年我國(guó)在線外賣(mài)收入約4712億元，占全國(guó)餐飲業(yè)收入的10.6%。

那么，人們點(diǎn)外賣(mài)時(shí)，最?lèi)?ài)點(diǎn)啥餐品?誰(shuí)才是中國(guó)的“外賣(mài)之王”?

近日，網(wǎng)易數(shù)讀根據(jù)餓了么提供的數(shù)據(jù)，統(tǒng)計(jì)了北京、上海、廣州、深圳、杭州、成都、重慶、西安、長(zhǎng)沙、武漢10座城市的外賣(mài)排行榜，找到了稱(chēng)霸中國(guó)外賣(mài)市場(chǎng)的那個(gè)它。

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白天，麻辣燙獨(dú)占頭把交椅

很少有人能夠準(zhǔn)確說(shuō)出麻辣燙和冒菜的區(qū)別，但并不妨礙這兩種燙煮類(lèi)菜品成為全中國(guó)最暢銷(xiāo)的日間外賣(mài)。

餓了么數(shù)據(jù)顯示，麻辣燙獨(dú)占7座城市的頭把交椅，而冒菜則在成都、重慶、西安三座城市銷(xiāo)量最高。

這也不難理解。冬天寒冷，春季又雨水不斷，麻辣燙滾燙的溫度和辛辣的口味正好可以醒醒口腔和喉嚨，再逼出點(diǎn)汗，學(xué)生上課有了精神，社畜搬磚也有了力氣。

不僅如此，以麻辣燙和冒菜為代表的燙煮類(lèi)做法還有著食材豐富度的優(yōu)勢(shì)，可以真正做到每個(gè)人吃的都叫麻辣燙，但是每個(gè)人碗里裝的都不一樣。

除此之外，黃燜雞、螺螄粉和雞公煲也是日間外賣(mài)暢銷(xiāo)榜的常客。黃燜雞的口味不一定最好吃，但是安全而穩(wěn)妥。只要你點(diǎn)的叫黃燜雞，那全國(guó)黃燜雞的口味不會(huì)相差太多。

除了這些暢銷(xiāo)全國(guó)的菜品，不同城市也有著自己的地域特色。重慶的雜醬酸辣粉成功躋身當(dāng)?shù)厝臻g外賣(mài)銷(xiāo)量 Top 10，武漢的熱干面和西安的泡饃則分別位于各自城市的銷(xiāo)量第七名，稱(chēng)得上是本土尊嚴(yán)擔(dān)當(dāng)。

出人意料的是，漢堡披薩等西式快餐在十座城市的日間外賣(mài)銷(xiāo)量 Top10榜單中并不多見(jiàn)且排名十分靠后。

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夜宵的外賣(mài)江湖屬于燒烤

夜里的飲食則大大不同，甩掉了日間工作的疲憊，娛樂(lè)和享受才是夜宵的唯一目的，也真正體現(xiàn)了一座城市的味蕾和娛樂(lè)精神。

那么，夜宵外賣(mài)之王究竟是誰(shuí)?

燒烤用橫掃十座城市外賣(mài)榜單的表現(xiàn)向我們證明，夜宵的江湖屬于燒烤。

在全部十座城市中，無(wú)論是開(kāi)到北京滿城都是的連鎖品牌望京小腰、木屋燒烤，還是小區(qū)門(mén)口退休老伯自己支起的一口爐子，無(wú)論是西北風(fēng)味的大口肉串，還是川渝風(fēng)味的豬鼻筋、掌中寶，燒烤都是夜里8點(diǎn)之后銷(xiāo)量最高的外賣(mài)菜品。

這樣一種利用人類(lèi)最原始的烹調(diào)方式做出的食物究竟為什么會(huì)獲得大江南北的無(wú)差別熱愛(ài)，我們已經(jīng)無(wú)法細(xì)細(xì)探究。但至少在每一個(gè)饑腸轆轆的夜里，來(lái)把串是中國(guó)人最簡(jiǎn)單的選擇。

同樣在夜里異軍突起的還有小龍蝦。作為一種2000年后才開(kāi)始在各大城市夜宵檔口流行的食材，幾度衰弱，又幾度火爆。

時(shí)至今日，小龍蝦依然是最流行的夜宵外賣(mài)菜品之一，不僅十座城市榜榜有名，更是穩(wěn)居八座城市銷(xiāo)量前三的位置。

日間菜品的王者麻辣燙也沒(méi)有倒下。盡管銷(xiāo)量第一被燒烤牢牢占據(jù)，麻辣燙還是成為了北上廣深杭武漢六座城市夜間銷(xiāo)量排行第二的菜品，如果加上重慶和成都排行第二的冒菜以及無(wú)數(shù)外賣(mài)火鍋，燙煮類(lèi)菜品依然在深夜扮演著填滿中國(guó)人腸胃的重要角色。

味道好，但又不至于吃得太撐的小吃類(lèi)食物的銷(xiāo)量在夜間也有所上升。餃子涼皮烤冷面進(jìn)入了北京銷(xiāo)量榜前十， 涼拌毛豆，臭干子和花甲，也在不同的城市流行開(kāi)來(lái)。

此外，西餐類(lèi)食品的外賣(mài)訂單排名也有所上升，最大贏家恐怕是肯德基經(jīng)典單品香辣雞腿堡和香辣雞翅。

前者出現(xiàn)在了上海、重慶、武漢、長(zhǎng)沙和西安的榜單里，后者則開(kāi)始進(jìn)入廣州、深圳、杭州和武漢的榜單。

來(lái)源：網(wǎng)易數(shù)讀